Receta de Canapés con huevos y setas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr. de setas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 4 cucharadas de queso Gruyere rallado
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • limón

Instrucciones

Freír en la mitad de la mantequilla y con un poco de aceite, las rebanadas de pan.

Limpiar y cortar en láminas finas las setas, rociarlas con limón y rehogarlas con el resto de la mantequilla, sazonar.

Añadir los huevos batidos mezclados con el queso.

Removerlo hasta que los huevos estén cuajados.

Servirlo sobre las rebanadas de pan frito.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/08/2007 06:29

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Curiosidades
Comer queso

Además de retirarlos una hora antes de la nevera para saborearlos mejor, los quesos deben consumirse de menor a mayor intensidad de sabor. Recuerda también que cada tipo de queso se corta y se presenta de una manera distinta: Los curados se cortan en forma de cuña y después de forma triangular; los duros se rallan o se desmenuzan; los que tienen poco volumen o son untables se presentan enteros; y los quesos cremosos se presentan en rebanadas tipo canapé o bien se untan.

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