Receta de Buñuelos canarios de plátanos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 plátanos firmes pero maduros
- 1 copa de ron canario
- azúcar glas para decorar
- 2 cucharadas de azúcar
- Para la masa de rebozar
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- 220 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de leche
- sal
- abundante aceite de girasol para freír
Instrucciones
Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas, espolvorear el azúcar por encima, bañarlos con el ron y macerar.
Mezclar con una batidora la harina, la levadura, los huevos, el aceite de oliva y la sal; tapar el bol con un trapo y dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido.
Precalentar el aceite de girasol y, con ayuda de dos palillos o de un tenedor, pasa los trozos de plátano por la masa para rebozarlos y échalos con mucho cuidado en el aceite caliente.
Una vez dorados los buñuelos, retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina absorvente.
Servir espolvoreados con el azúcar glas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:21
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