Receta de Brochetas de verduras con salsa de yogur

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 cebolletas
  • 2 zanahorias
  • 10 tomatitos cherry
  • 2 calabacines medianos
  • Para la salsa de yogur
  • ---------------------------
  • 1 yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • una piza de sal gruesa

Instrucciones

Lava las cebolletas y córtalas en rodajas; pela y trocea las zanahorias; lava y corta los calabacines en rodajas y lava los tomatitos.

Cuece las zanahorias, las cebolletas y los calabacines en una olla de vapor 10 minutos.

A continuación, monta las brochetas ensartando las verduras en los pinchos, alternándolas para que queden vistosas.

Para hacer la salsa de yogur

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Pica el dinte de ajo con la sal gruesa y mézclalo con el yogur, la ralladura y el aceite en un bol.

Sirve las brochetas acompañadas del aliño.

Información Nutritiva

Calorías por ración: 100 Kcal

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/02/2011 22:48

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