Receta de Brochetas de verduras con salsa de yogur
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 cebolletas
- 2 zanahorias
- 10 tomatitos cherry
- 2 calabacines medianos
- Para la salsa de yogur
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- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- una piza de sal gruesa
Instrucciones
Lava las cebolletas y córtalas en rodajas; pela y trocea las zanahorias; lava y corta los calabacines en rodajas y lava los tomatitos.
Cuece las zanahorias, las cebolletas y los calabacines en una olla de vapor 10 minutos.
A continuación, monta las brochetas ensartando las verduras en los pinchos, alternándolas para que queden vistosas.
Para hacer la salsa de yogur
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Pica el dinte de ajo con la sal gruesa y mézclalo con el yogur, la ralladura y el aceite en un bol.
Sirve las brochetas acompañadas del aliño.
Información Nutritiva
Calorías por ración: 100 Kcal
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/02/2011 22:48
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