Cocer la coliflor y el brécol en agua con abundante sal, hasta que se quede "al dente". Retirar y escurrir.

Batir el huevo junto con la leche y añadir los quesos cortados a trozos pequeños.

Disponer el brécol y la coliflor sobre la bandeja de horno. Añadir la salsa. Poner en el horno durante 15 minutos, previamente calentado a 180º.

Servir caliente.

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Contribución: espaciorecetas 04/08/2005 05:59

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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