Receta de Bonito con almendras en el microondas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 rodajas de bonito
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada en aros
  • 1 diente de ajo prensado
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 pimiento morrón cortado en cuadraditos
  • 1 copita de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • 30 gr de almendras tostadas
  • sal

Instrucciones

Poner en una bandeja el aceite, junto con la cebolla y el ajo y colocarla en el microondas, conectando 4 minutos.

Agregar el tomate, el pimiento, el vino y el laurel.

Enseguida tapar y conectar unos 3 minutos más.

Sazonar ligeramente.

Sazonar el bonito y colocarlo en la bandeja, cubriéndolo ligeramente con la salsa.

Tapar y conectar el microondas durante 4 o 5 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas de bonito.

Dejar reposar 3 minutos, espolvorear por encima con las almendras tostadas picadas finas y servir caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 11:05

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