Receta de Bolitas de patata y queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de patatas
  • 250 gr de mantequilla
  • 1 taza de queso emmental rallado
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de queso gouda cortado en cuadritos pequeños
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado

Instrucciones

Hervir las patatas hasta que estén blandas. Escurrir y triturar con la mantequilla. Agregar la leche y el queso. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla tome consistencia.

Dejar reposar y cuando se haya enfriado, formar bolitas.

Hacer un orificio en el centro, rellenar con el queso amarillo y tapar. Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren.

Servir recién hechas, calientes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/07/2005 04:41

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