Moler las gallletitas y mezclarlas con la mermelada de melocotón.

Forrar con esta mezcla una tartera desmontable de 22cm de diámetro.

Poner a hidratar la gelatina en media taza de agua y una vez hidratada, ponerla unos segundos en el microondas o a baño María, para que se disuelva bien.

Aparte pasar por la batidora la ricotta y mezclarla con el yogur de melocotón.

Agregar la gelatina fría y mezclar bien.

Probar y si fuera necesario agregar edulcorante líquido a gusto.

Verter esta preparación sobre el molde forrado con galletitas y poner en la heladera hasta que quede bien firme y frío.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 08:00

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Aunque durante una época los helados parecían proscritos para los amantes de la alimentación sana, actualmente se sabe que no son incompatibles con una dieta equilibrada, ya que están preparados con productos naturales, como la leche, el yogur, las frutas... Sólo hay que elegir aquellos elaborados de manera más artesanal para evitar los aditivos.

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