Poner al fuego en una cacerola los berberechos hasta que se abran (aprox. 5 minutos).

En una sartén con aceite dorar los ajos laminados y la guindilla cortada en rodajas.

Cuando estén dorados, añadir los berberechos con los pimientos cortados en juliana.

Saltear la mezcla y, por último, añadir un chorrito de vinagre.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/07/2006 13:48

• Tempura de boquerones
• Paté de merluza
• Canapés de bacalao
• Barritas de pescado rebozadas
• Zarzuela de merluza y mariscos

Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

Más curiosidades [+]