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Receta de Berberechos a la bilbaína

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Aperitivo
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de berberechos
1 lata de pimientos de piquillo
3 dientes de ajo
1 trocito de guindilla seca
1 chorro de vinagre
aceite de oliva
sal
Instrucciones
Poner al fuego en una cacerola los berberechos hasta que se abran (aprox. 5 minutos).

En una sartén con aceite dorar los ajos laminados y la guindilla cortada en rodajas.

Cuando estén dorados, añadir los berberechos con los pimientos cortados en juliana.

Saltear la mezcla y, por último, añadir un chorrito de vinagre.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/07/2006 13:48

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