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Receta de Atún en papillote

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 rodajas grandes de atún fresco
100 gr. de mantequilla
pimienta
1 zanahoria
4 champiñones
1 ramita de apio
1 cebolla mediana
1 cucharada de estragón
Instrucciones
Cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y los champiñones en tiritas muy finas.

Rehogar todas las verduras en una cazuela con la mantequilla , sin dejar que se doren, y salpimentarlas.

Sazonar las rodajas de atún con sal y estragón.

Repartir las verduras rehogadas sobre 4 rectángulos de papel de aluminio, de aproximadamente 20 x 20 cm.. Poner encima los filetes y sobre cada uno de ellos, una nuez de mantequilla.
Acabar de envolver con el aluminio el pescado con las verduras.

Poner los 4 paquetes en el horno , a temperatura media, durante 20
minutos.

Servir el pescado sin sacarlo del papel de aluminio.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 26/06/2012 16:00

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