Receta de Atún en papillote
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 rodajas grandes de atún fresco
- 100 gr. de mantequilla
- pimienta
- 1 zanahoria
- 4 champiñones
- 1 ramita de apio
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de estragón
Instrucciones
Cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y los champiñones en tiritas muy finas.
Rehogar todas las verduras en una cazuela con la mantequilla , sin dejar que se doren, y salpimentarlas.
Sazonar las rodajas de atún con sal y estragón.
Repartir las verduras rehogadas sobre 4 rectángulos de papel de aluminio, de aproximadamente 20 x 20 cm.. Poner encima los filetes y sobre cada uno de ellos, una nuez de mantequilla.
Acabar de envolver con el aluminio el pescado con las verduras.
Poner los 4 paquetes en el horno , a temperatura media, durante 20
minutos.
Servir el pescado sin sacarlo del papel de aluminio.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 16:00
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