Receta de Arroz negro rápido y sencillo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3 vasos de arroz
- 7 vasos de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 150 ml de aceite
- 500 gr de sepia o anillas de calamar
- 300 ml de tomate triturado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 4 bolsitas de tinta de calamar
- 1 cabeza de ajos pelados
Instrucciones
Calentar el agua y deshacer la pastilla de pescado en él.
Freír la sepia troceada o los calamares en la paellera con todo el aceite, a continuación, añadir los ajos y sofreírlos. Una vez sofritos los ajos, si se desea se pueden retirar.
Añadir el tomate y finalmente se sofríe también el arroz junto con el pimentón y la tinta de calamar.
Una vez todo sofrito, añadir el caldo de pescado y dejar cocer 10 minutos a fuego vivo y otros 10 minutos a fuego suave.
Servir caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2013 14:56
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