Dejar las almejas en remojo en agua salada, al menos, 30 minutos para que suelten la arena que contengan dentro de las conchas.

Pelar y picar los dientes de ajo y lavar, escurrir y picar el perejil.

En una cazuela, calentar el aceite y dorar ligeramente los ajos.

Incorporar las almejas y, cuando se abran, saltear y añadir el zumo de limón previamente colado, el perejil y el agua o el vino blanco; dejar hervir 10 minutos destapadas y servir.

Calorías por ración: 22 Kcal.

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Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:47

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Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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