Receta de Almejas salteadas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 1/2 kg de almejas
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • el zumo de 2 limones
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • sal

Instrucciones

Dejar las almejas en remojo en agua salada, al menos, 30 minutos para que suelten la arena que contengan dentro de las conchas.

Pelar y picar los dientes de ajo y lavar, escurrir y picar el perejil.

En una cazuela, calentar el aceite y dorar ligeramente los ajos.

Incorporar las almejas y, cuando se abran, saltear y añadir el zumo de limón previamente colado, el perejil y el agua o el vino blanco; dejar hervir 10 minutos destapadas y servir.

Información Nutritiva

Calorías por ración: 22 Kcal.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:47

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