La noche anterior a la preparación poner el bacalao en remojo con agua. Cuando esté desalado, descamarlo, desmigarlo y reservarlo.

Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla.

Batir el huevo y reservarlo.

Pelar y triturar los tomates.

Poner 10 minutos en remojo los pimientos y cortarlos en tiras.

Calentar el aceite en una cazuela de barro y freír en ella el ajo y la cebolla bien picados.

A continuación sofreír 5 minutos y agregar el bacalao desmigao.

Cocer 15 minutos a fuego suave y añadir el huevo batido.

Por último comprobar el punto de sal y servir muy caliente.

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Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 11:13

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Consumidas con moderación, las “chucherías” no son perjudiciales, pero se debe de tener en cuenta que, en su elaboración se emplean gran cantidad de aditivos y azúcares y que su aporte calórico es muy alto. No hay más que ver las tres “chuches” más populares en nuestro país: Cada 100 gr de gominolas aportan entre 300 y 360 calorías; las grageas de chocolate recubiertas de azúcar de colores, unas 460 calorías y el regaliz, 330 calorías.

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