Pela y corta la cebolla en tiras; lava los pimientos, quiítales las semillas y córtalos también en tiras.

Sazona la carne con sal y pimienta y hazla a tu gusto, en una plancha o sartén o asada.

En la misma sartén, fríe los pimientos y la cebolla y, cuando estén blandos, incorpora la carne y remuévelo para que se mezclen los sabores.

Sirve cada fajita de carne sobre una tortilla de harina en cada plato.

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Contribución: espaciorecetas 05/02/2011 23:17

• Perdices escabechadas
• Magro de cerdo con tomate
• Cordero en salsa de almendras
• Lomo hojaldrado
• Tortos con huevo y picadillo

Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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