Pela y corta la cebolla en tiras; lava los pimientos, quiítales las semillas y córtalos también en tiras.

Sazona la carne con sal y pimienta y hazla a tu gusto, en una plancha o sartén o asada.

En la misma sartén, fríe los pimientos y la cebolla y, cuando estén blandos, incorpora la carne y remuévelo para que se mezclen los sabores.

Sirve cada fajita de carne sobre una tortilla de harina en cada plato.

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Contribución: espaciorecetas 05/02/2011 23:17

• Codornices con uvas
• Albóndigas con tomate y cebolla
• Pimientos rellenos de morcilla
• Saquitos lomo con salsa de queso
• Albóndigas con salsa y puré de patata

Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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