Pela y corta la cebolla en tiras; lava los pimientos, quiítales las semillas y córtalos también en tiras.

Sazona la carne con sal y pimienta y hazla a tu gusto, en una plancha o sartén o asada.

En la misma sartén, fríe los pimientos y la cebolla y, cuando estén blandos, incorpora la carne y remuévelo para que se mezclen los sabores.

Sirve cada fajita de carne sobre una tortilla de harina en cada plato.

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Contribución: espaciorecetas 05/02/2011 23:17

• Pechuga de pollo adobada al limón
• Guiso de verduras con carne
• Pechugas de pollo con queso
• Salchichas estofadas con patatas zanahorias y judías verdes
• Solomillo de cerdo en hojaldre

Nuestros antepasados tenían un gran respeto por el laurel, una planta que consideraban que proporcionaban poderes adivinatorios a quienes conocieran los ritos para consumirla. Expertos en la materia creen que, al quemar hojas de laurel, se desprenden unos vapores con principios activos que, en grandes cantidades, pueden generar alucinaciones. Tal vez ésta era la razón por la que antiguamente se creía que el laurel ayudaba a vislumbrar el futuro.

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