Receta de Tortilla de jamón y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de patatas
- aceite para freír
- 5 huevos
- 1/2 cebolla
- 100 gr de jamón de york
- 100 gr de queso curado en lonchas
- sal
Instrucciones
Pelar la cebolla y picarla muy fina, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Freirlas juntas en el aceite no muy caliente, para que se cuezan sin dorarse y escurrirlas.
Batir los huevos y mezclarlos con las patatas y la cebolla frita y muy escurridas del aceite.
Engrasar ligeramente una sartén y verter la mitad de las patatas con el huevo.
Colocar encima el jamón y el queso, cubrirlos con el resto de las patatas y cuajar la tortilla redondeándola con la espumadera.
Darle la vuelta y cuajar del otro lado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/03/2007 04:23
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