Pelar la cebolla y picarla muy fina, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Freirlas juntas en el aceite no muy caliente, para que se cuezan sin dorarse y escurrirlas.

Batir los huevos y mezclarlos con las patatas y la cebolla frita y muy escurridas del aceite.

Engrasar ligeramente una sartén y verter la mitad de las patatas con el huevo.

Colocar encima el jamón y el queso, cubrirlos con el resto de las patatas y cuajar la tortilla redondeándola con la espumadera.

Darle la vuelta y cuajar del otro lado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/03/2007 04:23

• Patatas marineras
• Croquetas de patata
• Gratinado de patatas y queso
• Goulash de salchichas
• Patatas al horno

El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

Más curiosidades [+]