Pela las gambas (excepto la cola) y quitales la vena intestinal.

Lava y corta el calabacín en bastones; lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo también en tiras; pela y corta la cebolla en rodajas.

Para preparar el rebozado, mezcla la harina con las yemas y el agua en un bol hasta que quede una pasta espesa.

Sumerge las verduras y las gambas en la mezcla y fríelas por tandas en abundante aceite caliente, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente de cocina.

Sirve el tempura de verduras y gambas acompañado de la salsa de soja.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 22:53

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La leche en polvo se obtiene mediante un proceso de deshidratación total de la leche líquida, lo que la diferencia de la leche evaporada y la concentrada, en las que la eliminación de agua es parcial. Para tomarla, sólo hay que añadir la cantidad necesaria de agua, indicada por el fabricante en el etiquetado. Al no contener agua, la leche en polvo se conserva durante más tiempo que la leche líquida. Una vez reconstituida, posee un valor nutricional similar al de la leche de origen.

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