Receta de Tempura de verduras y gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 16 gambas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • salsa de soja
  • Para rebozar
  • -------------------
  • 1 taza y 1/2 de harina de tempura
  • 1 taza y 1/2 de agua helada
  • 2 yemas de huevo

Instrucciones

Pela las gambas (excepto la cola) y quitales la vena intestinal.

Lava y corta el calabacín en bastones; lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo también en tiras; pela y corta la cebolla en rodajas.

Para preparar el rebozado, mezcla la harina con las yemas y el agua en un bol hasta que quede una pasta espesa.

Sumerge las verduras y las gambas en la mezcla y fríelas por tandas en abundante aceite caliente, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente de cocina.

Sirve el tempura de verduras y gambas acompañado de la salsa de soja.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 22:53

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Leyendas del café

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

Más curiosidades [+]