Pela las gambas (excepto la cola) y quitales la vena intestinal.

Lava y corta el calabacín en bastones; lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo también en tiras; pela y corta la cebolla en rodajas.

Para preparar el rebozado, mezcla la harina con las yemas y el agua en un bol hasta que quede una pasta espesa.

Sumerge las verduras y las gambas en la mezcla y fríelas por tandas en abundante aceite caliente, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente de cocina.

Sirve el tempura de verduras y gambas acompañado de la salsa de soja.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 22:53

• Dip de atún
• Bastones de queso
• Huevos al plato ii
• Crema de calabacín y queso
• Canapés con huevos y setas

El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

Más curiosidades [+]