Engrasar con aceite 8 moldes de flan o magdalenas pequños y forrarlos con las obleas de las empanadillas, engrasar las obleas y ponerlas en el horno durante 20 minutos a 200º.

Batir los huevos como para tortilla, añadir nata líquida y la mitad del salmón picado, sazonar. Cuajarlos despacio en una sartén engrasada y llenar las tartaletas.

Colocar encima de cada tartaleta una loncha de salmón ahumado, espolvorear con perejil picado y servir calientes.

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Contribución: espaciorecetas 12/03/2007 04:47

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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