Receta de Tarta de requesón

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr de harina
  • 6 huevos
  • 300 gr de mantequilla fría
  • 700 gr de requesón o queso quark o cualquier queso cremoso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 200 ml de miel
  • una pizca de sal

Instrucciones

Cortar la mantequilla en dados regulares.

Tamizar la harina con sal, añadir la mantequilla y trabajar bien la mezcla con la punta de los dedos.

Agregar 3 cucharadas de agua fría, amasar de nuevo, formar una bola y envolverla con papel film de cocina. Guardar en la nevera durante 30 minutos aproximadamente. Extender la masa con un rodillo, cubrir la base y los lados de un molde y hornear a 180º C durante 10 minutos.

Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para el relleno, batir los huevos y mezclarlos con el queso, la canela y la mitad de la miel aproximadamente.

Verter la mezcla sobre la base y volver a hornear a 180ºC durante 30 minutos o hasta que la tarta cuaje y tenga un tono dorado.

Servir la tarta fría junto a un chorrito de miel.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 12:48

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