Cortar la mantequilla en dados regulares.

Tamizar la harina con sal, añadir la mantequilla y trabajar bien la mezcla con la punta de los dedos.

Agregar 3 cucharadas de agua fría, amasar de nuevo, formar una bola y envolverla con papel film de cocina. Guardar en la nevera durante 30 minutos aproximadamente. Extender la masa con un rodillo, cubrir la base y los lados de un molde y hornear a 180º C durante 10 minutos.

Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para el relleno, batir los huevos y mezclarlos con el queso, la canela y la mitad de la miel aproximadamente.

Verter la mezcla sobre la base y volver a hornear a 180ºC durante 30 minutos o hasta que la tarta cuaje y tenga un tono dorado.

Servir la tarta fría junto a un chorrito de miel.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 12:48

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Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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