Precalienta el horno a 180ºC; lava los espárragos y corta los extremos duros.

Abre las supremas con un cuchillo y rellénalas con el queso mezclado con el cebollino.

Salpimenta el pescado, ponlo en una fuente y hornéalo hsta que esté cocido.

Cuece los espárragos en abundante agua hasta que estén tiernos; escúrrelos.

Sierve las supremas de pescado con los espárragos.

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Contribución: espaciorecetas 04/02/2011 23:18

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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