Receta de Strudel vegetal
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre fresco
- 150 gr de calabaza
- 1 calabacín
- 1 berenjena pequeña
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pan rallado
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Instrucciones
Cortar en juliana las verduras.
Saltearlas en el aceite hasta que estén tiernas, salpimentar, añadir el queso y remover.
Extender el hojaldre, pintarlo de aceite, espolvorear con pan rallado y extender el relleno.
Enrollar sobre sí mismo con ayuda del paño, para que quede como un brazo gitano.
Pintarlo con mantequilla fundida y hacer en el horno a 180ºC unos 20 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/11/2013 15:11
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