Precalentar el horno a 180º C.

Pelar las zanahorias y cortarlas al bies.

Cortar el calabacín de la misma forma pero sin pelar y salpimentarlo.

Escaldar la zanahoria en agua hirviendo salada durante unos 3 o 4 minutos y escurrir.

Coocar la zanahoria sobre un trozo de calabacín, agregar un poco de jamón y queso y cubrir con más calabacín.

Regar con aciete los saltimbocas antes de hornearlos durante 20 minutos aproximadamente.

Aprox. 100 KCal por ración.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/07/2010 18:46

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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