Receta de Salmón en salsa verde
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 rodajas de salmón
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- perejil picado
- 1 cucharada de harina
- aceite
- 1 vaso de caldo de pescado
- 12 espárragos verdes frescos
- sal y pimienta
Instrucciones
Pica muy fino el ajo y las cebolletas y pon a rehogar en una cazuela con aceite.
Cuando estén bien doraditos, añade la harina y remueve bien.
Incorpora el salmón salpimentado, el caldo de pescado y el perejil picado.
Dejar 5 minutos a fuego lento.
Freír los espárragos verdes en una sartén con un poco aceite.
Servir el salmón en su propia salsa, adornando con los espárragos fritos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/11/2005 03:19
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