Receta de Salmón en salsa verde

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 rodajas de salmón
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • 1 cucharada de harina
  • aceite
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 12 espárragos verdes frescos
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pica muy fino el ajo y las cebolletas y pon a rehogar en una cazuela con aceite.

Cuando estén bien doraditos, añade la harina y remueve bien.

Incorpora el salmón salpimentado, el caldo de pescado y el perejil picado.

Dejar 5 minutos a fuego lento.

Freír los espárragos verdes en una sartén con un poco aceite.

Servir el salmón en su propia salsa, adornando con los espárragos fritos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/11/2005 03:19

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Lo que llegamos a comer

Según un estudio de la Clínica Wolfe el peso de los alimentos que una persona del primer mundo ingiere a lo largo de su vida oscila entre las 27 y las 45 toneladas.

Más curiosidades [+]