Untar una rebanada de pan con salsa rosa y poner sobre ella lechuga cortada fina y palitos de cangrejo troceados.

Tapar con otra rebanada y untar sobre ella salsa rosa, colocando después tiras de lechuga y gambas.

Adornar con huevo duro rallado y decoración al gusto.

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Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:24

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Los caracoles de tierra son un alimento que despierta pasiones: o se veneran o se detestan. Sus detractores no soportan la textura gomosa del caracol o el simple hecho de que babeen o se arrastren por el suelo. Quizá se animen a probar este manjar, cuando sepan que los caracoles son moluscos, como los mejillones o las almejas, sólo que, al no vivir en el mar, no se les puede considerar un marisco.

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