Receta de Rollitos de ternera con jamón serrano

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes de ternera finos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 vasito de vino blanco
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

Pela y pica la cebolla y la zanahoria; limpia y pica también el apio.

Extiende los filetes, espolvorea queso sobre ellos y coloca encima una loncha de jamón; enróllalos y átalos con hilo de cocina.

Sofríe las verduras con aceite 3 minutos; añade los rollitos y dóralos durante 2 minutos; vierte el vino, el caldo y la salsa de tomate, salpiméntalo y cuécelo 8 minutos.

Sirve los rollitos de ternera acompañados de unas judías verdes cocidas y salteadas con aceite.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 13:10

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