Receta de Rollitos de ternera con jamón serrano
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de ternera finos
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 vasito de vino blanco
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Pela y pica la cebolla y la zanahoria; limpia y pica también el apio.
Extiende los filetes, espolvorea queso sobre ellos y coloca encima una loncha de jamón; enróllalos y átalos con hilo de cocina.
Sofríe las verduras con aceite 3 minutos; añade los rollitos y dóralos durante 2 minutos; vierte el vino, el caldo y la salsa de tomate, salpiméntalo y cuécelo 8 minutos.
Sirve los rollitos de ternera acompañados de unas judías verdes cocidas y salteadas con aceite.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 13:10
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