Preparar las castañas quitándoles la cáscara y la primera piel.

Cocerlas con la leche y el coñac en el microondas 12 o 13 minutos.

Sacarlas y aplastarlas con espátula de madera y mezclarlas con los huevos batidos, los bizcochos desmenuzados, el azúcar y las nueces en trozos pequeños.

Verter en molde de cristal alto untado de mantequilla y meter en el microondas 12 o 13 minutos.

Sacar y volver a meterlo 3 minutos más. Desmoldar en frío y adornar con nata, se puede acompañar con salsa de chocolate.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 15:50

• Crema pastelera
• Bizcocho de yogurt y chocolate
• Pudin de platanos
• Crema de yogur y mandarina
• Helado de café

Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

Más curiosidades [+]