Cocer las castañas con 6 cucharadas de azúcar; pelarlas y pasarlas por la batidora con otras 6 cucharadas de azúcar.

Incorporar las claras batidas a punto de nieve.

En un cazo preparar una crema con la leche, las yemas, 6 cucharas de azúcar y la maicena.

Aromatizar con la vainilla y unir el chocolate derretido con 6 cucharadas del puré de castañas.

En un molde forrar el fondo y las paredes con el puré de castañas.

Llenar el molde forrado con la crema de chocolate y meterlo en el congelador.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/08/2005 04:47

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