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Receta de Pechuga de pavo con salsa de albaricoque en olla rápida

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 pechuga de pavo
200 ml de mermelada de albaricoque
200 ml de salsa rosa
1 sobre de sopa de cebolla en polvo
sal y pimienta
Instrucciones
Atar la pechuga como si fuera un redondo y sazonarla.

Mezclar la mermelada con la salsa rosa y la sopa de cebolla.
Untar con la mezcla el rollo de pavo y ponerlo en una olla con un poco de aceite.
Añadir el resto de la salsa, tapar la olla y, cuando tome presión, cocer 20 minutos. Apagar y dejar que salga el vapor.

Sacar la pechuga. Desgrasar con agua la salsa de la olla y darle unos hervores.

Triturar la salsa con la batidora, comprobar y rectificar el punto de sal y servirla con la carne cortada en lonchas finas y acompañada de arroz blanco.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 16/11/2012 10:58

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