Atar la pechuga como si fuera un redondo y sazonarla.

Mezclar la mermelada con la salsa rosa y la sopa de cebolla.

Untar con la mezcla el rollo de pavo y ponerlo en una olla con un poco de aceite.

Añadir el resto de la salsa, tapar la olla y, cuando tome presión, cocer 20 minutos. Apagar y dejar que salga el vapor.

Sacar la pechuga. Desgrasar con agua la salsa de la olla y darle unos hervores.

Triturar la salsa con la batidora, comprobar y rectificar el punto de sal y servirla con la carne cortada en lonchas finas y acompañada de arroz blanco.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 10:58

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Para diferenciar las gambas de los langostinos, debes fijarte en su cuerpo. El de ellas es más ancho y tiene las patas más largas. Decimos “ellas” porque todas las gambas acaban siendo hembras. Nacen como machos, pero cambian de sexo a los 2 o 4 años.

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