Receta de Pastelitos estilo árabe
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de almendras tostadas
- 1 vaso de galletas molidas
- 3 huevos
- Almíbar
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- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de agua
- 4 cucharadas de agua de azahar
- almendras fileteadas y azúcar glas
Instrucciones
Picar las almendras muy finas.
Separar las claras de las yemas y batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema de color amarillo claro muy espumosa.
Añadir a la mezcla anterior las almendras picadas y las galletas molidas y mezclar moviendo con batidor de alambres.
Montar las claras a punto de nieve incorporarlas con cuidado de que no se bajen a la crema anterior.
Engrasar y enharinar un molde de empanada rectangular y llenarlo hasta las ¾ partes con la crema de bizcocho de almendras.
Cocerlo en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
En cuanto el bizcocho salga del horno, bañarlo en varias veces y sin sacarlo del molde con el almíbar para que se empape bien.
Dejarlo enfriar, espolvorearlo con las almendras fileteadas tostadas y espolvorearlas de azúcar glas.
Cortarlo en rombos en forma de pastelillos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2005 09:28
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