Receta de Pastelitos estilo árabe

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de almendras tostadas
  • 1 vaso de galletas molidas
  • 3 huevos
  • Almíbar
  • ----------
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 4 cucharadas de agua de azahar
  • almendras fileteadas y azúcar glas

Instrucciones

Picar las almendras muy finas.

Separar las claras de las yemas y batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema de color amarillo claro muy espumosa.

Añadir a la mezcla anterior las almendras picadas y las galletas molidas y mezclar moviendo con batidor de alambres.

Montar las claras a punto de nieve incorporarlas con cuidado de que no se bajen a la crema anterior.

Engrasar y enharinar un molde de empanada rectangular y llenarlo hasta las ¾ partes con la crema de bizcocho de almendras.

Cocerlo en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

En cuanto el bizcocho salga del horno, bañarlo en varias veces y sin sacarlo del molde con el almíbar para que se empape bien.

Dejarlo enfriar, espolvorearlo con las almendras fileteadas tostadas y espolvorearlas de azúcar glas.

Cortarlo en rombos en forma de pastelillos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2005 09:28

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
La zanahoria y la vista

Siempre se ha dicho que la zanahoria es buena para la vista, pues bien, no es que comiendo muchas zanahorias Rompetechos se vaya a convertir en un lince, pero sí que es cierto que la zanahoria contiene una importante cantidad de vitamina A y se ha comprobado que la carencia de este nutriente produce una disminución de la visión en la penumbra, llamada nictalopía.

Más curiosidades [+]