Batir la mantequilla en pomada, añadir el azúcar glas, la yema y después la harina tamizada poco a poco, hasta poder amasar con las manos y formar una bola, envolverla en plástico de cocina y guardarla en la nevera 1 hora.

Extender la masa con el rodillo de 1 cm., de espesor. Cortar las pastas con moldes y poner en unas mermelada de los sabores que se quiera.

Colocarlas en una placa pastelera, engrasada y enharinada, pintarlas con huevo batido y cocerlas 15 minutos a 180ºC.

Cuando estén cocidas, cubrir algunas con glasa blanca, que se hace batiendo una clara con azúcar glas hasta que espese, también se le puede añadir mermelada para darle color.

400 kcal por 100 gr

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Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 14:00

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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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