Pelar y cortar las patatas en láminas semigruesas.

Pelar y cortar el calabacín en láminas no muy gruesas.

Asar las patatas y el calabacín en una fuente al horno, aproximadamente 45 minutos a 200º.

Una vez asado, montar en cada patata una rodaja de calabacín y poner tomate frito sobre las rodajas de calabacín.

Sobre el tomate frito se pone una rodaja de queso de queso de cabra.

Gratinar en el horno a fuego medio 1/2 minuto.

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Contribución: espaciorecetas 21/09/2006 06:03

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Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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