Receta de Marmitako de cazón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 750 gr de cazón en dados
- 1 litro de caldo de pescado
- 3 patatas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 100 gr de tomate triturado
- agua
- aceite virgen extra
- sal y pimienta
Instrucciones
Picar el ajo, la cebolla y el pimiento verde y poner a pochar.
Añadir el tomate, y cocinar. Sazonar y añadir la guindilla cayena. Pelar, trocear y agregar las patatas. Añadir el caldo. Remover y cocinar unos 20 minutos a fuego moderado.
Retirar la guindilla cayena y añadir los daditos de cazón. Cuando el guiso empiece a hervir dejar 5 minutos y apagar el fuego.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/05/2008 13:30
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