Pela la piña, pártela por la mitad, retírale el corazón y corta su pulpa en dados; pela y pica la cebolla.

En una sartén con aceite, fríe la carne y, cuando se empiece a dorar, agrega la cebolla y sofríela.

Añade el tomate, un poco de sal, pimienta, el laurel, el limón, la canela y el vino blanco; déjalo cocer duratne 5 minutos.

Incorpora la piña y guisalo 5 minutos más.

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Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 13:43

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• Albóndigas con salsa y puré de patata
• Lomo de cerdo con jamón y verduritas
• Ternera a la campesina
• Jamón de york con champiñones al microondas

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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