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Receta de Langostinos agridulces

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
16 langostinos
1/2 vaso de caldo de pollo
6 cucharadas de ketchup
5 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de zumo de naranja
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharaditas de salsa de soja
1 guindilla
3 cucharadas de maizena
aceite
1 cucharada de cebolla picada
Instrucciones
En un bol mezcla 1 cucharada de caldo con el ketchup, el azúcar, el zumo de naranja, el vinagre, la salsa de soja y un poco de guindilla picada y de sal; resérvalo.

Disuelve la maizena con el consomé restante.

Pela los langostinos, elimina las venitas negras y saltéalas en un poco de aceite; retíralas, añade la cebolla y la guindilla restante y rehógalas unos 2 minutos si son grudos, si ya estaban cocidos 30 segundos.

Agrega la mezcla del bol reservada y, cuando comience a hervir, añade la maizena diluida en el consomé y las gambas; cuécelo 1 minuto más.

Sirve los langostinos agridulces acompañadas de arroz blanco y gajos de naranja.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/02/2011 02:29

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