Receta de Huevos revueltos con jamón y crujiente de patata
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 huevos
- 100 gr de jamón
- 4 cucharadas de nata líquida
- 2 patatas
- 1 tomate
- 1 taza de guisantes congelados
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Pela y corta las patatas en tiras muy finas; lava el tomate, retírale las semillas y córtalo en dados.
En un bol bate los heuvos con unpoco de sal y de pimienta.
Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes; retíralas, escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas.
En otra sartén fríe ligeramente los guisantes durante unos minutos; retíralos, añade un poco de aceite, vierte los huevos y remueve con una cuchara de madera hasta que estén bien cuajados, pero jugosos.
Sirve los huevos revueltos acompañados de las patatas, los guisantes y los dados de tomate. Cúbrelos con el jamón en lonchas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/03/2011 14:07
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