Tamizar la harina.

En una fuente deshacer la levadura con un poco de azúcar y leche tibia, tapar y dejar que suba. Agregar las yemas, y alternar la harina y la leche trabajar hasta obtener una masa poco espesa. Tapar y dejar que suba.

Mezclar la masa esponjada y con un cazo verter en la sartén de hacer tortillas, untar con aceite.

Freír las hojuelas por ambos lados y colocarlas en una fuente, encima de una cacerola con agua caliente.

Mezclar la mermelada con el queso y untar las hojuelas con la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 02/01/2007 03:56

• Pastel de chocolate y nueces
• Buñuelos de manzana
• Cappuccino (Capuchino)
• Tarta de piña
• Tarta de queso con chocolate

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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