Receta de Hojaldres de verduras al curry

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 láminas de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 litro de leche
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 50 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de curry

Instrucciones

Pelar y picar las zanahorias. Limpiar y picar los puerros.

Picar la cebolla, pimientos y calabacín y dorar las verduras.

Añadir el cury y sazonar.

Agregar harina y rehogar. Verter leche y remover.

Poner la bechamel en una fuente y dejar templar.

Hacer tiras largas con cada lámina de hojaldre.

Fundir la mantequilla y untar con ayuda de un pincel las tiras.

Hacer paquetitos de hojaldre rellenos con la bechamel.

Poner los paquetitos en una bandeja de horno y hornear a 230ºC 10 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 06:23

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