Lavar las lechugas y trocearlas; pelar la cebolleta y cortarla en rodajas; pelar el diente de ajo.

Sumergir las lechugas en agua hirviendo durante 10 segundos; retirarlo y pasarlo a un bol con agua helada.

Al cabo de unos minutos, deja marinar en un recipiente hermético durante dos horas las lechugas con el vinagre, el pan, las cebolletas, el ajo y la mitad del aceite; salpimentar.

Pasado ese tiempo, triturarlo todo, añadir el resto de aceite y el agua y mezclar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/05/2007 16:19

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Aunque se suelen clasificar como frutos secos, lo cierto es que los cacahuetes son legumbres, como las lentejas o los garbanzos. El cacahuete con semilla grande se consume tostado o en confitería y el de semilla pequeña se utiliza para fabricar manteca y aceite.

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