Corta la papaya en dados grandes; lava la rúcula y la lechuga y secala con un paño.

Lava y corta los tomatitos por la mitad y pela la naranja, córtala en gajos y quítales las membranas blancas.

Para el aliño

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Bate enérgicamente el vinagre con el aceite, la sal y la pimienta en un bol hasta emulsionarlo.

Coloca todos los ingredientes en los platos y vierte el aliño encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/02/2011 13:39

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Actualmente, casi un tercio de los pescados y mariscos que consumimos proceden de granjas marinas, es decir, que son criados en espacios de mar cerrados para su posterior consumo humano. Además, se calcula que, en el 2010, el consumo de pescado de acuicultura ascenderá un 40%.

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