Receta de Ensalada de jamón serrano con kiwi y queso de cabra
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 kiwis
- 12 lonchas de jamón serrano
- Para la salsa de queso de cabra
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- 100 gr de queso de cabra
- 4 cucharadas de nata líquida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- sal y pimienta
Instrucciones
Pelar y cortar los kiwis en rodajas.
Para la salsa de queso de cabra
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Batir el queso de cabra (dejar un poco para decorar) con el vinagre, la nata, el aceite y la mostaza hasta conseguir una crema suave; sazonar con sal y pimienta.
Colocar 3 lonchas de jamón enrolladas y dobladas por la mitad en cada plato y a su alrededor las rodajas de kiwi; desmenuza el queso de cabara reservado, espolvorear por encima y aliñar con la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:16
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