Colocar en un fuente una cama con la ensalada variada de lechuga, escarola, berros....

Trocear los aguacates y el tomate y colocarlo en el centro de la fuente, encima de la cama de ensalada.

Poner la sal al gusto.

Partir los espárragos en dos e ir colocándolos al rededor.

Finalmente regar generosamente con aceite virgen de oliva.

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Contribución: espaciorecetas 17/05/2005 05:05

• Ensalada de cangrejo
• Pastel de alcachofas
• Champiñones con anchoas y pimientos
• Espárragos blancos con vinagreta
• Ensalada de bacalao y pimientos

Los niños “comen por la vista” y, por eso, los platos de una misma tonalidad cromática, como puede ser la col con patatas, se les hacen poco atractivos. Además el olor que desprende la col al cocer puede resultarles algo desagradable y volverles reticentes a probarla. Los nutricionistas recomiendan que, para irles introduciendo en su sabor, no está de más añadir alguna salsa al plato, como bechamel, y adornarlo con queso rallado o añadirle jamón o beicon salteados.

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