Receta de Enchiladas de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 150 gr de atún en conserva
  • 2 tomates bien maduros
  • 1 cebolla
  • 4 tortillas de maíz
  • 4 lonchas de queso
  • ½ limón
  • queso emmental rallado

Instrucciones

Cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños, sazonar bien con un poco de sal y pimienta y añadir el zumo de limón. Escurrir el atún y añadir a la mezcla.

Colocar una cuarta parte de la mezcla en el centro de cada una de las tortillas, añadir una loncha de queso cortada en tiras a cada tortilla. Enrollar cuidadosamente y colocar en la bandeja del horno.

Esparcir por encima de las tortillas el queso rallado y hornear unos 15 minutos a 200ºC.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:07

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