Cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños, sazonar bien con un poco de sal y pimienta y añadir el zumo de limón. Escurrir el atún y añadir a la mezcla.

Colocar una cuarta parte de la mezcla en el centro de cada una de las tortillas, añadir una loncha de queso cortada en tiras a cada tortilla. Enrollar cuidadosamente y colocar en la bandeja del horno.

Esparcir por encima de las tortillas el queso rallado y hornear unos 15 minutos a 200ºC.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:07

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Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

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