Receta de Crema de castañas y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 grs. castañas peladas
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 grs. arroz
- 50 grs. de virutas de queso gruyere
- 100 ml de nata líquida
Instrucciones
Pon a hervir el caldo de verduras, añade las castañas y deja cocer durante media hora.
Añade el arroz y dejarlo cocer todo junto a fuego lento unos 20 minutos más.
Pasa el contenido de la olla por el pasapurés y vuelve a poner al fuego, llévalo a ebullición unos minutos y añade la nata. Sazona ligeramente, al gusto.
Sirve en platos soperos, añadiendo en cada plato las virutas de Gruyere.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 14:55
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