Diluir azúcar y limón en el agua y machacar el tallo de hierba buena antes de agregar hielo y ron. Servir en un vaso alto.

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Contribución: espaciorecetas 25/07/2006 12:50

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La mayonesa es muy sensible a las temperaturas y, por eso, se recomienda hacerla siempre con los huevos y el aceite a temperatura ambiente. Evita también batirla cerca del fuego, porque la proximidad del calor hace que una parte del recipiente esté más caliente que la otra, lo que genera que la salsa sea más densa por un lado que por el otro y, al final, acabe cortándose.

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