Llenar 1/4 de la botella de moras. Las 12 almendras machacadas.

4 cucharadas de azúcar. Llenar a completar con el vodka.

Dejas quieto, preferentemente en un lugar fresco y con poca luz. Los 5 primeros días agitas la botella 5 minutos.

Dejas reposar 30 días.

Si lo dejas más tiempo interviene en la maceración las pequeñas pepitas

de madera y suelta. Filtrar.

Reposo de al menos tres meses, y mejor seis.

El resultado es un líquido rojo transparente suave como el terciopelo y con la fuerza del vodka.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/09/2007 06:16

• El Vampiro
• The end
• Cocktel. Piña colada. Sin alcohol
• Cocktel. Coco Loco
• Cocktel. Mojito

La mayonesa es muy sensible a las temperaturas y, por eso, se recomienda hacerla siempre con los huevos y el aceite a temperatura ambiente. Evita también batirla cerca del fuego, porque la proximidad del calor hace que una parte del recipiente esté más caliente que la otra, lo que genera que la salsa sea más densa por un lado que por el otro y, al final, acabe cortándose.

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