Receta de Canapés de bacalao

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 lomos de bacalao
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 12 rebanadas de pan de leña
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 1 guindilla

Instrucciones

Retirar la piel del bacalao y poner a cocer con agua hirviendo.

Picar un diente de ajo, la cebolla y el pimiento de forma muy menuda y añadir a una cazuela con aceite.

Cuando esté todo pochado, añadir la salsa de tomate, una guindilla troceada y el bacalao desmigao. Rehogar y añadir el caldo de cocer el bacalao, remover y cocinar 5 minutos.

Tostar las rebanadas de pan en el horno.

Montar los canapés colocando una cucharada de bacalao encima de cada rebanada de pan.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/01/2007 03:25

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