Receta de Canapés de bacalao
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- 12 rebanadas de pan de leña
- agua
- aceite virgen extra
- sal
- 1 guindilla
Instrucciones
Retirar la piel del bacalao y poner a cocer con agua hirviendo.
Picar un diente de ajo, la cebolla y el pimiento de forma muy menuda y añadir a una cazuela con aceite.
Cuando esté todo pochado, añadir la salsa de tomate, una guindilla troceada y el bacalao desmigao. Rehogar y añadir el caldo de cocer el bacalao, remover y cocinar 5 minutos.
Tostar las rebanadas de pan en el horno.
Montar los canapés colocando una cucharada de bacalao encima de cada rebanada de pan.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/01/2007 03:25
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