Poner en un cazo en el fuego y verter la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y un trozo de la corteza de limón.

Cuando la leche rompa a hervir, retirar la corteza de limón y agregar la harina, retirar el cazo del fuego y remover constantemente hasta obtener una pasta fina.

Volver a poner el cazo a fuego muy suave y seguir removiendo hasta que la mezcla se espese y empiece a pegarse en el fondo del cazo.

Retirar del fuego y añadir los huevos, de uno en uno, amasando bien entre cada uno.

Calentar abundante aceite en una sartén de paredes altas o una cacerola y freír la masa procurando que los buñuelos no se peguen entre sí; una vez dorados retirar y escurrir.

Espolvorear los buñuelos con canela en polvo y acompañar de mermelada.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:20

• Flan de vainilla
• Batido digestivo de papaya
• Copa de yogurt con fresas
• Pastel de chocolate y nueces
• Brownies

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]