Pon la harina en un bol, forma un hueco en el centro y añade la leche, la yema de huevo, el agua y el perejil y mézclalo hasta formar una pasta; añade el bacalao y mézclalo de nuevo.

Bate la clara a punto de nieve e incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla; remuévela y sálala.

Fríe los buñuelos a cucharadas en una sartén con aceite caliente; escúrrelos sobre papel absorbente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2011 13:13

• Cola de rape estilo langosta
• Lenguado con salsa de jerez
• Bonito con almendras en el microondas
• Gambas al cava
• Mejillones con vinagreta

Siempre se ha dicho que la zanahoria es buena para la vista, pues bien, no es que comiendo muchas zanahorias Rompetechos se vaya a convertir en un lince, pero sí que es cierto que la zanahoria contiene una importante cantidad de vitamina A y se ha comprobado que la carencia de este nutriente produce una disminución de la visión en la penumbra, llamada nictalopía.

Más curiosidades [+]