Receta de Buñuelos de bacalao ii

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 500 gr de bacalao desalado desmigado
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 1 vaso de agua
  • 125 gr de harina
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • aceite y sal

Instrucciones

Pon la harina en un bol, forma un hueco en el centro y añade la leche, la yema de huevo, el agua y el perejil y mézclalo hasta formar una pasta; añade el bacalao y mézclalo de nuevo.

Bate la clara a punto de nieve e incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla; remuévela y sálala.

Fríe los buñuelos a cucharadas en una sartén con aceite caliente; escúrrelos sobre papel absorbente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2011 13:13

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