Receta de Bocadillo de salmón ahumado y huevo escalfado

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan de hogaza
  • escarola
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Hervir agua en un cazo con el vinagre; cascar los huevos de uno en uno lo más cerca posible del agua y cuando las claras estén compactas retirar con una espumadera; ecurrir.

Lavar y secar la escarola; lavar y cortar los tomates en rodajas.

Para montar el bocadillo, untar las rebanadas de pan con mantequilla, coloca encima las rodajas de tomate y sobre éstas la escarola, el huevo y el salmón.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 04:56

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