Hervir agua en un cazo con el vinagre; cascar los huevos de uno en uno lo más cerca posible del agua y cuando las claras estén compactas retirar con una espumadera; ecurrir.

Lavar y secar la escarola; lavar y cortar los tomates en rodajas.

Para montar el bocadillo, untar las rebanadas de pan con mantequilla, coloca encima las rodajas de tomate y sobre éstas la escarola, el huevo y el salmón.

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Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 04:56

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