Hervir agua en un cazo con el vinagre; cascar los huevos de uno en uno lo más cerca posible del agua y cuando las claras estén compactas retirar con una espumadera; ecurrir.

Lavar y secar la escarola; lavar y cortar los tomates en rodajas.

Para montar el bocadillo, untar las rebanadas de pan con mantequilla, coloca encima las rodajas de tomate y sobre éstas la escarola, el huevo y el salmón.

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Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 04:56

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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