Receta de Atún al horno
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos + 1 hora de adobo
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 kg. de atún fresco en un trozo
- 1 vaso de aceite
- sal
- 1 cucharada de kepchup
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 hoja de laurel
- pimienta
- 1 ramita de tomillo
- el zumo de 1 limón
Instrucciones
Poner el aceite en un bol grande, junto al zumo del limón, la
cebolla cortada en aros, el kepchup, el ajo entero, el perejil, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.
Mezclarlo todo bien e introducir en este preparado el atún sin piel.
Dejar el pescado en adobo durante 1 hora, dando la vuelta a la pieza de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo, escurrirlo, colocarlo en una fuente de horno y
rociarlo con 5 o 6 cucharadas del jugo del adobo colado.
Hornear a temperatura media durante 30 minutos aproximadamente.
Servir caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 15:56
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