Limpiar y filetear los champiñones, pelar y picar los ajos y lavar y pelar las gambas.

Saltear los champiñones en un poco de aceite, agregar los huevos batidos, salpimentar y darles un par de vueltas.

Freir los ajos en otra sartén con aceite, añadir salsa de tomate y cocer 10 minutos; mientras tanto saltear las gambas a fuego suave.

Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde.

Servir el revuelto sobre las tostadas y acompañar de la salsa de tomate.

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Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 09:03

• Brazo de gitano de frutos del mar
• Consomé al jerez
• Pizza de cebolla
• Canapés de palitos y jamón
• Rollitos de espinacas

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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