Limpiar y filetear los champiñones, pelar y picar los ajos y lavar y pelar las gambas.

Saltear los champiñones en un poco de aceite, agregar los huevos batidos, salpimentar y darles un par de vueltas.

Freir los ajos en otra sartén con aceite, añadir salsa de tomate y cocer 10 minutos; mientras tanto saltear las gambas a fuego suave.

Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde.

Servir el revuelto sobre las tostadas y acompañar de la salsa de tomate.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 09:03

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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