Receta de Tortilla de espinacas con gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de espinacas frescas
  • 250 gr de gambas peladas
  • 1 cebolla pequeña
  • 8 huevos
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta
  • salsa de tomate

Instrucciones

Lavar, escurrir y picar las espinacas.

Calentar el aceite en una sartén y estofar la cebolla picada, cuando cambie de color, rehogar las gambas y encima las espinacas hasta que estén tiernas, sazonar con sal y pimienta.

Batir los huevos de cuatro en cuatro y sazonarlos, cuajar dos tortillas francesas con las espinacas en el centro y servirlas con salsa de tomate.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 06:30

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